Дегустационный дневник — это блокнот, совмещающий в себе теоретическую информацию о том, из чего строится винный вкусовой опыт, и пространство для фиксации впечатлений от вин и моментов с ними связанных.
Материал построен согласно этапам дегустационного протокола WSET. Отдельно дан обзор ключевых винодельческих техник и климатических факторов, влияющих на то, каким получается вино.
Таким образом, вы можете продегустировать любое вино, дома или в ресторане, с поэтапным “сопровождением”. Это поможет понять из каких компонентов складывается вкусоароматика вина, что именно вам нравится в том или ином вине. Вы научитесь описывать свои предпочтения и самостоятельно выбирать вино, понимая чего ожидать от того или иного вина на основе информации от производителя.